Chef ejecutivo/a
¿Quiénes somos?
Fundada en Marsella en 1966 por Pierre Bellon, Sodexo es líder mundial en restauración y servicios que mejoran las experiencias del día a día en cada momento de la vida: educación, trabajo, cuidado y ocio. Su propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. A través de sus servicios, Sodexo contribuye a mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y de aquellos a los que sirve, y favorece el progreso económico, social y medioambiental de las comunidades en las que opera.
Sodexo está hoy presente en más de 40 países y atiende diariamente a 80 millones de consumidores en todo el mundo.
¿Qué estamos buscando?
Estamos en la búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a para garantizar la implementación de la oferta gastronómica en los centros del segmento y asegurar la excelencia operacional.
¿Qué harás en tu día a día?
- Coordinar y supervisar la estandarización de los menús de cada segmento, asegurando su adecuación al presupuesto asignado.
- Velar por el correcto uso y fomentar la adopción de las herramientas de control de compras establecidas.
- Formar y ofrecer soporte a los equipos de los centros para garantizar la adecuada implantación de la propuesta de valor.
- Participar activamente en las movilizaciones y aperturas de nuevos centros, coordinando los aspectos definidos en las reuniones de movilización.
- Colaborar en catas y evaluaciones de nuevos productos junto con los equipos de Food Intelligence y Compras, asegurando el óptimo mantenimiento del catálogo de productos.
- Desarrollar y proponer iniciativas de innovación orientadas a mejorar la oferta gastronómica, los procedimientos y la rentabilidad estimada de cada centro
- Mínimo de cinco años de experiencia en la gestión de establecimientos de restauración comercial y eventos.
- Ampliamente valorada experiencia en la gestión del food cost.
- Experiencia en las nuevas tendencias de producto y culinarias.
- Formación en hostelería preferiblemente o algún área de Cocina.
- Liderazgo, gran capacidad organizativa y elevado sentido de excelencia.
Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.
Te ofrecemos
- la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
- de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
- formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.
